Un po’ di tempo per raccogliere
le idee ed ora sono pronta per raccontarvi questo viaggio, si un vero e proprio
viaggio. Sono partita senza nessuna aspettativa, con la valigia carica di
indicazioni suggeritemi dalle amiche e con tanta voglia di riscoprire questa
città che è stata il sottofondo della mia infanzia. Dovete sapere che una parte
della mia famiglia abita in terra francese. Quindi eccoci di fronte alla
propria riscoperta, cosa alberga in me che appartiene a questa terra ?
L’impatto con la città, reso
difficoltoso anche dalla mia lacuna linguistica, mi ha reso sin da subito una
straniera, questa sensazione non mi è dispiaciuta, anzi mi ha fatto capire
quanto dovesse essere importante in quei giorni avere le antenne dritte per
cogliere ogni minima sfumatura.
Raggiunta la dolce ed accogliente
dimora nel Marais, ho avuto subito una sensazione positiva: la bellezza degli
ambienti interni mi ha fatto capire che qui potevo raccogliermi per essere
felice. Che qui potevo sentirmi a casa. Le città mi rendono sempre un po’
nervosa, sono un’amante degli spazi verdi e tranquilli; il traffico, lo smog,
la confusione mi agitano: ma più passava il tempo più riuscivo a scartare tutto
ciò dalla mia attenzione, e, a focalizzarmi sui particolari, un inno
all’estetica e al buon gusto si affacciavano all’orizzonte.
Prima tappa obbligatoria. Un
percorso sensoriale mi si è presentato davanti agli occhi non appena ho varcato
la porta d’ingresso di Angelina (Chez
Angelina 226, rue de Rivoli, 75001 Paris.Tél. : 01 42 60 82 00),
una delle pasticcerie più importanti e storiche di Parigi, banconi di legno e
affreschi a parete decorano questo spazio che ti rimanda indietro di 200 anni.
Cameriere in gonna nera lunga, camicia bianca e grembiule dalle crinoline in
pizzo. Che emozione! Come una bambina alla scoperta del mondo, mi sono lasciata
vivere dalle sensazioni che avvertito e che incalzavano continuamente. Come una caramella ben
impacchettata Angelina mi ha offerto il mondo delle vaniglie e delle creme, del
cioccolato fruttato e speziato, e subito alla memoria mi sono rimbalzate in
testa le fragranze di Hilde Soliani: Ciocospezzissimo e Ciocorissimo, entrambe dedicate a blends di cacao miscelate, nel
primo caso alle erbe aromatiche mentre nel secondo ad un bouquet di rose. Sapori che ti esplodono in bocca, sensazioni
che stimolano tutti i sensi per regalarti momenti di estasi pura. Tartellette
Eva, ecco il nome del peccato: “Pâte
sucrée, ganache chocolat framboise, cœur de crème brulée à la vanille Bourbon
et fève de Tonka, crème de mascarpone vanillée, framboises fraîches, sablé à la
fraise”, come da Tiffany, incantarsi di fronte a questa beltà e
riconcigliarsi con il mondo.
Città dai molteplici contrasti.
Il nostro quartiere popolato di attività commerciali cinesi, ci ha offerto
anche odori poco raffinati, ma sempre di grande appeal: spezie provenienti da
ogni parte del mondo ed ecco che al naso riappare Oriental Lumpur de Les
Nereides, una fragranza speziata a base di zafferano, noce moscata, curry,
ma affinata con note muschiate e ambrate, un paniere aromatico da cospargere
sulla pelle. Le Marchè des Enfants Rouge,
offre questa esperienza olfattiva ad ogni centimetro; cita Alain Ducasse ne il
suo “Paris” – la mia Parigi del gusto in 200 indirizzi (edito L’Ippocampo,
consiglio l’acquisto poiché nonostante la mole
- sono 595 pagine – è dotato di un compendio tascabile con la
segnalazione degli indirizzi contenuti nel tomo): “l’orfanotrofio della regina Margot e le sue divise rosse hanno lascito
il posto a un mercato di quartiere.
All’apertura, nel 1777, c’erano persino un pozzo e una stalla. Oggi, è
un capannone a vetri a ospitare il piccolissimo mercato. Una vera piazza di
paese, con lo stesso fascino, tranquillo durante la settimana, animato la
domenica. Si fa uno spuntino ai tavolini dei banchi di rosticcieri, o sulla
bella piazza circostante.”
A chiudere in maniera magistrale
questo excursus: Mariage Frères,
atmosfere coloniali di primo ‘900, personale vestito con lino color avorio,
tutto all’interno della boutique di thè ti rimanda indietro nel tempo. E allora sia, si possono annure mélange di thè
tra più raffinati che io abbia mai sentito in tutta la mia vita, nell’ odore e
nel sapore.
Ricordiamo alcuni profumi in cui è stata utilizzata l’infusione del
thè: James Heeley – Oranges and lemons, say the bells of St. Clements, una
colonia tipica inglese rivisitata con note di Thè Early, fresco, boisè,
piacevole e gradevolmente avvolgente. Quando si desidera stupire con note
classiche; oppure 108 – Scentbar, una fragranza agrumata dalle note amare del
cassis e del ribes nero, unite a note fiorite al thè verde. Come continuare la
degustazione sulla propria pelle dedicandosi a note tanto care ai parigini. Se
volete che continui a raccontarvi di questo viaggio, venitemi a trovare a
Cesena, presso Scent Bar degustazioni olfattive, nel piccolo ma accogliente
bancone olfattivo ….
